Nezu no Pan

옛 두부 가게의 구조를 살린 카운터 너머로 갓 구워낸 고소한 빵들이 줄지어 놓여 있는 'Nezu no Pan'. 한 번에 입장할 수 있는 인원이 3팀 남짓일 정도로 아담한 공간이지만, 선반 위에는 부담 없이 고르기 좋은 작은 식사빵부터 하드 계열, 개성 있는 조리빵까지 다채롭게 진열되어 있다.

이곳 빵의 가장 큰 매력은 국산 밀과 자가제 효모를 사용해 빚어내는 촉촉하고 차진 반죽의 식감이다. 껍질까지 부드러우며 밀 본연의 은은한 단맛이 번지는 팽드미를 비롯해 씹을수록 풍미가 깊어지는 쫄깃한 피셀, 섬세한 결이 바삭하고 고소한 크루아상 등 빵 반죽 자체의 맛을 찬찬히 음미하기 좋은 품목이 알차다. 식빵 종류는 한 덩어리뿐 아니라 하프 사이즈로도 구매할 수 있어, 당일 식사나 아침 계획에 맞춰 부담 없이 챙길 수 있다.

식재료의 조화를 즐기는 조리빵과 달콤한 빵

식사나 간식으로 좋은 특색 있는 빵들도 빼놓을 수 없다. 허브 향이 은은한 소시지에 차조기잎을 더한 빵이나 진한 치즈에 칼칼한 매운맛이 스치는 시치미 치즈, 기분 좋은 매콤함을 살린 그린 카레빵 등 아이디어가 돋보이는 조리빵들이 눈길을 끈다. 또한 과하게 달지 않은 크림을 채운 밀크 프랑스, 말린 과일과 견과류를 듬뿍 넣은 나무열매 빵, 쌉싸름한 초콜릿에 감귤류의 산뜻함이 겹쳐지는 오렌지 초코롤처럼 티타임에 곁들이기 좋은 달콤한 메뉴들도 두루 사랑받는다.

매장은 포장 전문으로 별도의 취식 공간은 없으며, 결제는 현금으로만 가능하다. 원하는 빵을 직원에게 말하면 꺼내주는 대면 판매 방식이라 바깥에 줄이 서 있어도 비교적 빠르게 줄어들지만, 인기 있는 빵은 오후가 되면 품절되기도 한다. 다양한 종류 중에서 고르고 싶다면 조금 이른 시간대에 맞춰 방문해 보는 편이 좋다.